因為經常出差，愈發感受到“教養”二字的重要性。

一大早去趕火車，進站口烏泱泱人群緩慢挪動，突然後面跑來三四個人，一個箭步衝到隊伍最前端，直接把身份證和車票塞到安保眼皮下面，“火車要來不及了，快先幫我驗！快點！”然後幻影術一樣過了安檢，消失在巨大的人流中。

規則面前人人平等。既然知道進站要排隊，就應該預留好時間，你的加塞就是在破壞別人的出行節奏。即便因為突發情況需要插隊，也要說“請”和“謝謝”，因為沒人必須為你的失誤分攤時間成本。

我讓你，是教養；不讓你，是應該。

還有次在酒店吃早餐，隔壁桌來了個姑娘，穿著全套紫色juicy couture，齊腰長發濕噠噠耷拉著，腳下踩著酒店房間里的白拖鞋，走起路來啪嗒啪嗒響。

我和同事在聊天，之所以注意到她，是因為，太特別了。

首先，她拿了6盒酸奶放桌上占位子；然後，端來一盤水果沙拉，不知大家還記不記得多年前有個熱帖，教人如何在必勝客堆自助沙拉，那姑娘就堆了那樣一座水果通天塔；還沒完呢，她用兩隻白瓷盤把所有甜點都拿了一份來，一桌花團錦簇……

也許你會說，他們付了房費，這里是自助餐廳，愛怎麼吃是別人的事，你管得著嗎？

真管不著。但我不也沒管嘛。

只是想起多年前自己在大阪關西機場酒店的一件往事。

01
那次在日本連開了10多天會，每個人都累成狗，入住關西機場酒店後，領隊通知，酒店可以提供紙盒打包業務，直接托運掉。

好不容易把各種手信整理到一隻箱子中，我穿著酒店拖鞋就進電梯了。開電梯的姑娘穿著粉色職業短裙，一臉妝容精致。看我穿著拖鞋，立刻搖手，用日本味英語嘰里咕嚕說一大通，大致意思是，不可以穿拖鞋出房間去大堂。我解釋，我去快遞箱子，快遞點就在電梯口啊，我不進酒店大堂，這麼重的箱子也不想再提回房間啊。

她看了看我的房卡，然後把箱子接到手上，微笑著又把我請出了電梯……

等我氣急敗壞換好鞋，坐電梯下了樓，發現另一位穿粉色套裝的姑娘正站在電梯口等我，看了房卡後，一個勁道歉說添麻煩了，然後幫我把箱子一路提溜到了托運處。

真的，那一刻我真恨不能找個地縫鑽進去。因為她們用自己謙遜但堅持的態度，告訴我什麼是禮儀，示範了什麼是教養。

適量取餐，也是在日本“被迫學會”的。在日本中餐廳吃飯，菜是一道一道上的，必須把一個盤子吃空，另一道熱菜才會端上來，你左顧右盼盯著服務員，他永遠笑眯眯站的筆直，好像不在乎你要吃多久，他們隻在乎你一定要吃完眼前的……

後來懂得：選擇真正想要的是種能力；克製貪婪欲望也是種能力；合理分配財力體力心力，更是一種能力。

這些能力，統稱為教養的文明馴化。

02

上大學時流行打零工。我有個學弟，因應聘上某美國連鎖咖啡館的兼職生，在老鄉群里轟動一時。

某晚聚會，大家攛掇他說說那家國際化咖啡館里的故事。

“有個女生，每晚五六點來，天天坐在店里最拐角位置，一直坐到打烊才走。”

我們噓他：“觀察這麼仔細？看上人家了？”

他沒接話茬接著說：“有天我去收桌子，無意間看到她從包里掏出一隻我們家的舊咖啡紙杯放在桌上，然後埋頭看書，當然，她沒注意到我。後來我開始關注她，發現她每天都拿那一隻紙杯出來，其實經常三四小時不喝一口水。”

大家都沉默了，三十塊一杯咖啡，那年代真不是一般人都消費的起。但在每天都有人等位的咖啡館里，拿舊紙杯蹭位的姑娘，心理素質也夠強。

“後來我把這事告訴店長，本來以為他會想辦法把她請走。結果他隻說了一句，‘就當沒看到’。”

過了段時間碰到學弟，又問起那個神奇姑娘。

“店長後來把自己的班都調到晚上。有時收桌子，會‘順便’給那姑娘添杯熱水。不過她很久不來店里了，走之前找店長買過杯咖啡，付錢時我聽見她說‘這段時間謝謝你’，原來她什麼都知道啊。”

“啊？”

這故事，我看到開頭沒猜中結局。

我是過了很多年才理解那個店長，他選擇“沒看見”是一種教養；他用“視而不見”默默維護著一個女孩的自尊心。他讓別人舒服了，讓自己安心了。

03

多年前香港樂壇還火時，每年都會邀請大陸音樂台主持人參加年終音樂盛典，會後有媒體答謝晚宴。

有個電台姐姐去香港參加完一次活動後跟我說：“我覺得劉德華這人一定常青。”

問她為什麼。

“媒體晚宴就是媒體聚餐嘛，很多明星都不來，劉德華這樣的大咖，不僅來了，比我們到場還準時。桌號是按不同地區擺的，像我們大陸電台就往後一點，幾十桌啊，他每桌都來敬酒，和我們每個人都碰杯，我發現他每桌分配寒暄的時間基本也都一樣，你說這樣的人怎能不紅？”

我感歎：“華仔情商真高，什麼人都能應付。”

姐姐搖搖頭：“錯了，他是教養好。哪個明星不知道要和媒體搞好關系，能做到的又有幾個，他是打心底尊重每個來參會的人。飯局最能考驗一個人的修養，能照顧到每個人的情緒，不因身份地位懸殊尊重每個人，這人真了不起。”

有人說，有錢就會變的教養，因為活著不緊張不狼狽了，自然有空照顧方方面面。我並不認同。

教養是種溫良的天性，是有愛有堅持的家教。

家門口有家蒼蠅館子，以前常去。有天遲了，是最後一桌，上完菜，見一個帥氣男孩從後堂出來，躲到包間里悉悉索索一陣，出來時，身上油膩膩的廚師服換成了干淨T恤衫，腳上也換了潔白的球鞋。

然後他在櫃台上摸出茶杯，端把椅子到門口，在行道樹的樹蔭下開始翻一本封面破舊的小說。

那一刻不知為什麼，覺得特別美好。在午市後的餐館見過太多蓬頭垢面的人，累了一中午，披撒著頭發，糊著濃妝，有些穿著短膠鞋，有些穿著油滋滋的廚師服，直接趴在剛擦干淨的餐桌上就迷瞪起來。而這位小夥，隻為在門口喝一杯茶休息休息，執意換上干淨衣服和鞋，他對自己、對生活、對美，都是有要求的。這就是有教養的人。

後來聽老板娘說，這小夥是大廚，因父母身體不好，才留在家門口干活。又過了兩年，小夥走了，這家菜式越來越“農家樂”，我也很少去吃了。

隻是偶爾還會想起那個坐在樹蔭下的身影，他身上有對平淡日子也不肯苟且的倔強，是一個普通人最溫潤的教養。

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