外行吃燕窩，內行吃銀耳
根據記載，慈禧太后到老，皮膚依然白嫩光滑，猶如少女一般，身體保持著如此健康的狀態。相傳慈禧太后就因為獨愛吃銀耳，每天早上都必吃銀耳湯。

古代皇家貴族也把銀耳當作「延年益壽」、「長生不老」的聖品。可見銀耳的養生保健功效不容忽視，早在幾千年前就已經被認可。
銀耳也稱為白木耳。另外，有一種高級的銀耳叫"雪耳"。大家吃銀耳的方法一般上都是煮成湯，是大家常常會吃到的食物。

這裡要和大家分享吃銀耳的好處和一些銀耳食譜給大家！大家一起來多吃銀耳，可以幫助抗癌、解毒和各種功效！一起來看看！

1. 肝臟解毒

銀耳可以提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，增強機體抗腫瘤的免疫力。研究發現，吃銀耳能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，對抗癌和治療腫瘤很有效，。

2. 清熱健胃

中醫裡認為銀耳是一味滋補良藥，可以滋潤而不膩滯，補脾開胃、益氣清腸、養陰清熱、潤燥，適合陰虛火旺，身體不耐溫熱滋補的人食用，對老年慢性氣管炎、心臟病有一定療效。

3. 增加免疫力

醫學研究發現，銀耳裡富含硒微量元素，可以增強身體對抗腫瘤的免疫力。另外，還可以促進和防止鈣流失，對骨骼的生長發育十分有益。

4. 美容祛斑、減肥瘦身

銀耳裡富有天然特性膠質，長期吃銀耳可以潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑等功效。銀耳也富含膳食纖維，其膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，幫助減肥瘦身。
銀耳中的大量天然植物膠質，其成分和我們皮膚的膠黏蛋白相似，長期食用銀耳可以讓皮膚更加水嫩有彈性。

銀耳的吃法和食譜：

1. 銀耳+茉莉：養肝

銀耳搭配茉莉花一起吃，可以疏肝解鬱，降低肝火，達到滋陰降火的功效。

2. 銀耳+紅棗：補血

銀耳搭配紅棗，可以吃到紅棗補氣養血的功效，尤其適合女性朋友們食用。

3. 銀耳+菊花： 解毒

銀耳搭配菊花，可以有效幫助身體解毒、排毒、補氣益血，降低身體毒素，讓身體更無負擔。