中醫講究藥食同源，廚房中的佐料桂皮、生薑、丁香、八角等不僅是做出美味佳肴的必備品，很多也有藥用價值。《生命時報》采訪中醫專家教你稍加利用、巧妙搭配，把部分調料變身“治病高手”。

小茴香3克，陳皮6克，煎水服用，每日一次，治療消化不良效果不錯。

點評：小茴香常用於各種健胃、散寒、行氣、止痛方劑中，古書中也有關於用其清腸排便，緩解消化不良、胃腸炎症或痙攣引發的腹絞痛的記載。

陳皮可用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，能起到補氣而不滯氣的作用。

此外，陳皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

需注意，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”症狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。另外，不可把鮮橘皮當陳皮，它不具備陳皮的藥用功效。

陳皮的做法是，將橘子剝皮，用清水浸泡衝洗5~10分鍾，待干燥後剝開果皮，陰干。干燥後裝入兩層塑料袋中，放置家中的陰涼干燥處貯存3年以上再用。

有頭皮屑的患者，在一杯開水中加入迷迭香葉，浸泡20分鍾，冷卻至室溫。每次洗發後，用迷迭香葉水漂洗一遍即可。

點評：現代醫學當中，迷迭香的花、種子可減輕頭痛、幫助睡眠、防止掉發，同時還具有一定的殺菌抗痛毒效用，迷迭香有助於防止頭皮產生過多油脂，抑製頭皮屑。但迷迭香隻在雲南、海南等少數地區種植。

一般去屑洗發水含有抑製糠秕孢子菌生長的成分，長期使用，可能會因耐受性增強，導致去屑效果不佳。

預防頭屑的生活護理上，首先睡眠要充足，成年人每天應睡夠8個小時。不喝酒抽煙，不吃辛辣、煎炸、油膩、含咖啡因的食物，這些食物都會刺激頭皮且形成油脂及頭皮屑，多食瓜果蔬菜，注意營養要均衡，少吃甜食。

患口角炎的患者可以用100毫升水煮二三十粒花椒，煮沸後2分鍾即可。用藥棉蘸一點塗抹在患處。一天2~3次。

點評：口角炎的誘發因素是冷干的氣候，會使口唇、口角周圍皮膚黏膜干裂，周圍的病菌乘虛而入造成感染。此方對感染性口角炎非常有效。花椒中含有苯甲酸的成分，是一種天然的抑菌藥物，對多種細菌有廣泛的抑製作用。

感染性口角炎主要是由金黃色葡萄球菌所引起，花椒不僅能有效抑製細菌，同時還能發揮麻醉效果，使痛覺變得遲鈍，緩解口角炎的不適。

營養不良性口角炎在營養缺乏和B族維生素缺乏者中常有發生，因此，日常生活中，多補充B族維生素能有效預防口角炎發生。

肉桂研成粉，一次3克，溫水衝服，一天3次，或者取肉桂5~10克，泡水代茶飲，一日一換。此方適合於老年性慢性支氣管炎。

點評：老年慢性支氣管炎，常反複發作，纏綿難愈，咳嗽痰多而白，氣喘，動則加重，同時有畏寒肢冷，以及腰膝冷痛、舌淡苔白等症狀，肉桂可溫暖髒腑，補足腎陽。

《本經》記錄，肉桂主上氣咳逆，結氣喉痹吐吸，利關節，補中益氣。除開水衝服外，也可將肉桂粉末用白醋或薑汁調勻，外敷肺俞、腎俞、湧泉等穴位。每天1次，每次2~4小時，連用3周為1個療程。

另外，給老年支氣管炎患者推薦幾個簡易的耐寒按摩：

1.以手摩擦頭面部及上下肢的暴露部位，每日3~5次，每次5分鍾。

2.按摩迎香穴：迎香穴位於鼻唇溝止於鼻翼處，以食指輕揉1-3分鍾，每日2次。

3.按摩風池穴：風池穴位於頸部頸肌兩旁的凹窩中，以雙手掌心按摩之，每次30~60下，每日2~3次。

此外，慢性支氣管炎病人需要高蛋白、高熱量、高維生素的飲食，切忌挑食偏食。飲食要清淡，盡量少食辛辣刺激、油膩肥甘和一些易致過敏的食物，如魚、蝦、蟹等。

有雀斑的人群，用生薑50克，加適量涼水煎煮，水開後5分鍾倒出，水溫降下後用以洗臉，一次5~10分鍾，一天2~3次，持續使用兩三個月，有療效。

點評：生薑辛溫發散，能通暢血脈促進氣血運行，因此，用生薑水洗臉可能會使雀斑有所減輕，如果雀斑不是很嚴重，用粉底液、遮瑕霜遮蓋是個不錯的方法，對皮膚傷害小。

另外，平時要盡量避免或減少烈日暴曬，或塗以防曬霜類避光劑，以減少雀斑的發生或減輕雀斑色澤的加深。
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