眾所周知，在被釘十字架前，耶穌和門徒享用了一頓“最後的晚餐”。那麼，在這頓晚餐中，耶穌喝了什麼酒呢？為回答此問題，這頓飯的時間和地點是關鍵所在。

舊金山大學神學與聖經教授Daniel Kendall神父告訴大家：在描繪耶穌生平的四大福音書中，有三大福音書都表明，這頓晚餐發生公元30年左右的逾越節的最後一個周四。耶穌和施洗約翰不同，他是會飲酒的。從聖經描述來看，這頓飯最有可能是一頓逾越節家宴。這是最重要的猶太教盛宴，因此酒也是宴會的一部分。

儘管當時的葡萄尚未像今天一樣分類命名，但在公元前4000年左右，中東的這片地區就已經開始釀造葡萄酒了。賓州大學的人類學兼職教授Patrick McGovern告訴我們：考古證據表明，在這頓晚餐發生的年代裡，豐富濃郁的葡萄酒非常流行。

猶大位於耶路撒冷附近，據說他們正是在此享用了這頓最後的晚餐。在那裡，考古學家發現了一個罐子，上面刻著“由黑葡萄乾製成的酒”。也就是說，當時的釀酒人可能采用乾枯在樹上或在墊子上曬乾的葡萄，來釀造香醇濃厚的葡萄酒。在附近地區，考古學家還發現了標著“煙熏葡萄酒”和“非常黑的葡萄酒”的罐子。

McGovern表示，儘管當時人們常在酒中摻水，但耶路撒冷很喜歡豐富濃郁的葡萄酒。人們用香料和水果(包括石榴、曼德拉草、藏紅花、桂皮)為葡萄酒增添風味，並添加樹脂以助於貯存。因此，在最後的晚餐上，大家喝的葡萄酒應該和現在某些人在聖誕節喝的加香料的葡萄酒差不多。

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