芭樂富含大量的維生素C，是減重、養顏美容的超級聖品啊！
台灣是盛產水果的寶島，非常多水果讓大家選擇，像被封為「水果王后」的芭樂，也是很多人的最愛！

其實芭樂正確學名是番石榴，熱量低、纖維高，成為許多女明星減肥菜單中的重要成員，但芭樂不只有減重的效果，對身體健康帶來的好處更多！小編整理出15個芭樂的營養好處：

1、幫助減肥
1顆300公克的芭樂，熱量大約只有126大卡，卡路里低再加上高纖維、質地紮實，吃幾片就會感覺很有飽足感，非常適合當成小點心，特別是和其他低卡零食相比，芭樂有豐富的維生素和礦物質，助減重之外還能補充多種營養素！

2、保護心臟健康
芭樂的鉀含量很高，有助於平衡身體裡多餘的鈉，進而調節血壓、降低低密度膽固醇的含量，減少罹患心血管疾病的風險。

3、增強免疫力
和檸檬、柳橙…等水果比起來，芭樂含有的維生素C榮登第一名！ 100g裡面就有243 mg，有助於提高免疫力，預防病原體和感染源的入侵。

4、預防癌症
芭樂除了大量的維生素C之外，維生素A、E的含量也很高！營養師指出這3大營養素，是抗癌、抗氧化的重要元素，還能幫助細胞黏膜修復和復原傷口。

5、控制血糖
纖維質含量高，也是低GI值的水果，讓拔辣吃下肚後，血糖不會迅速飆升，有效平衡血糖水平。但是這裡要特別提醒，別因為芭樂甜味少，一次就吃好幾顆，就算GI值再低，血糖同樣會受到影響！

6、預防便秘
1顆芭樂可以滿足纖維每日攝取量的12％，這麼高的含量，對消化系統很有幫助，能有效刺激腸胃蠕動，改善便祕。

7、鞏固視力
因為含有維生素A，吃芭樂可以預防視力下降，減少罹患白內障和黃斑部病變的風險。

8、保護新生兒神經系統
芭樂含有葉酸，和維生素B群，孕婦食用之後，有助於幫助新生兒的神經系統發展，並且避免受到神經系統疾病的侵害。

9、減緩疼痛
因為有3大維生素A、C、E，和植化素，讓芭樂具有超強的抗發炎、抗菌作用，可以有效殺死細菌，減少身體部位因為發炎帶來的痠痛感。

10、幫助放鬆
芭樂豐富的礦物質中，其中一項就是鎂，而鎂被稱為「天然鎮定劑」，能有效幫助身體肌肉和神經放鬆，經過漫長的鍛鍊或是工作後，來幾片芭樂，好好放鬆一下，也補充身體所需的能量吧！

11、有益大腦健康
芭樂含有維生素B3和B6，能有效促進大腦的血液循環，達到刺激認知功能和放鬆腦神經的功效。

12、緩解咳嗽
芭樂的性質是屬於比較溫和的水果，還有豐富的維生素C以及鐵，在感冒時吃，可以幫助對抗病毒，緩解咳嗽症狀。

13、抗衰老
芭樂有很強抗氧化力，因為大量的維生素C，能隨著血液到處清理體內多餘的自由基，最後代謝成草酸排出去，讓身體機能保持年輕。

14、養顏美容
除了清除自由基之外，芭樂還能促進膠原蛋白生成，並且避免皮膚受到UVA、UVB的傷害（在太陽光毒辣的夏天更需要啊），減少皺紋生成、皮膚受損的機會。

15、促進髮質健康
讓頭皮長出健康的新頭髮，需要礦物質錳的幫忙，芭樂有助於身體吸收錳，促進髮質健康，減少掉髮。同時，適量攝取芭樂，可以改善頭皮臭、發癢的問題！

芭樂如何挑選與保存？營養師這樣說。

台灣一年四季都可以買到芭樂，但是以當季9至11月的芭樂品質為佳。芭樂的尺寸有大有小，建議以中型果較好，表皮有顆粒狀的凸出物，顏色呈漂亮的綠色，若顏色翠綠偏白的芭樂甜度較高。

一般人偏好芭樂硬脆的口感，但過熟的芭樂顏色會變淡，質地也會變軟，失去原有脆脆的口感，但相對較適合牙口不好的老年人食用。

芭樂清洗宜輕柔，因為維生素C多處於芭樂表皮處，若過度搓洗恐使營養流失；若芭樂表皮有碰撞、蟲咬等狀況，可用刀削除後再食用。

▲想要挑顆好吃芭樂卻怕踩雷？遵循2大關鍵絕對香又甜。（示意圖／記者戴榕萱攝）

若想延長芭樂的保鮮時間，建議買回來後可保持芭樂表皮稍微濕潤，再用塑膠袋包好後放入冰箱冷藏。若在室溫下存放，約2至3天即會熟成變軟，故建議儘早食用完畢為佳。

芭樂該如何挑？

遵循2大關鍵絕對香又甜！

減肥又防癌，芭樂的15種驚人好處，

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